| 滋陰補腎黃精枸杞酒 |
作者：佚名 來源：本站原創
冬季是大自然陽氣閉藏的季節。而人體內的陽氣在經過春生、夏長和秋收這三個季節的勞作后，已消耗很多，正好在這個寒冷的冬季得以休養生息、養精蓄銳。所以人們在冬季首先應該注意保暖，如果衣服不足以御寒，機體就要調動體內閉藏的陽氣向外發散以抵抗寒冷，這就會導致陽氣的損傷。其次，適當食用補溫助陽的食物，如羊肉等，既有助于御寒，又能夠補益機體內的陽氣，補腎益精。最后，中醫講究陰陽平衡，體內陽氣過盛，而陰精就相對不足了，這就是中醫強調要“秋冬養陰”的原因。所以適當食用一些補陰的食物，例如蜂蜜、芝麻、銀耳、蓮子、百合等，以保持人體陰陽平衡。
黃精在道家來說是一種幫助修煉的“仙藥”，吃了能容顏永駐、肌肉豐厚、延年益壽，并成為道家很推崇的男性養精良藥，而且能補中益氣、潤心肺、強筋骨。有人說黃精是取義“黃土的精華”；《抱樸子》中曾說：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名。”兩種說法差不多，都是說吸收了自然界靈氣的意思。
黃精多被用于治療脾胃虛弱、陰虛肺燥、干咳少痰、須發早白、精血不足、內熱消渴等癥。現代醫學研究表明，黃精還具有降血壓、降血糖、降血脂、防止動脈粥樣硬化、延緩衰老和抗菌的作用，對于糖尿病也很有療效。如果把它跟枸杞合用，補精氣的功效會增加很多。《本草綱目》中曾記載：“黃精、蒼術各四斤；枸杞根、柏葉各五斤；天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒飲。”此方能“壯筋骨、益精髓、消白發”。醫學名著《奇效良方》中也提出用黃精和枸杞子互相配伍能益補精氣的論述。可見黃精和枸杞真是天仙配。
“酒黃精”是黃精炮制方法中的一種，即用黃酒與之拌勻，裝入密閉容器內，隔水燉到酒被黃精吸收，曬干后切段使用。因為大量文獻表示，生黃精直接應用于臨床是不妥當的。由于生黃精有麻味，會刺激咽喉，而經過炮制的生黃精會轉變藥性，降低其刺激成分，利于服用。同時黃酒是很好的藥用必需品，它不僅是藥引子，也是丸、散、膏、丹的重要輔助材料。
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