| “酒都”實(shí)至名歸 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
宿遷，被稱為江蘇省最年輕的城市，但是卻是具有悠久的白酒歷史的城市，無論是白酒的文化傳承，還是白酒的釀造技術(shù)，宿遷都是全國數(shù)一數(shù)二的城市。正是因?yàn)樗捱w出色的釀造優(yōu)勢和洋河股份等等眾多酒水招商企業(yè)的雄起，去年，宿遷正式被稱為“中國白酒之都”。
宿遷的“酒都”之名實(shí)至名歸。有評審專家指出，其中有很多考核指標(biāo)，第一個(gè)是這個(gè)地方的歷史是否悠久、獨(dú)特的環(huán)境是否適宜釀酒，宿遷均具備明顯優(yōu)勢；第二個(gè)是規(guī)模。“洋河現(xiàn)在的規(guī)模很大，在行業(yè)內(nèi)排第一”；第三個(gè)是酒水招商企業(yè)對地方的貢獻(xiàn)。洋河去年稅收達(dá)到44.23億，今年到7月份已經(jīng)超過40個(gè)億，是宿遷財(cái)政收入的1/5，對地方經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)巨大。
另從釀酒歷史看，洋河素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽(yù)。建國以后，洋河在3次中國名酒評比中名列前茅，因而被指定為濃香型白酒的標(biāo)桿。而雙溝在久遠(yuǎn)的歷史長河中，同樣也文化底蘊(yùn)深厚，擁有被譽(yù)為“不愧天下第一流”的品質(zhì)。能否釀酒還要看水質(zhì)、土壤和氣候。因?yàn)榫瓶雌饋肀容^爽口，實(shí)際上背后的科學(xué)機(jī)理是微生物的生長發(fā)酵，這種微生物種群的生長要一定的濕熱環(huán)境，要濕度和溫度。宿遷地處暖溫帶和亞熱帶的分界區(qū)，屬暖溫帶季風(fēng)性氣候，水源、土壤、空氣尤其是釀酒微生菌群生態(tài)環(huán)境是釀酒的“風(fēng)水寶地”。
正是由于宿遷這種得天獨(dú)厚的條件，造成了“中國白酒之都”這一美譽(yù)。酒都顧名思義就是白酒的生產(chǎn)中心，那么對于宿遷本地的酒水招商企業(yè)而言，無疑是一個(gè)好消息。
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