| 果酒種的精品——紅枸杞 |
作者：佚名 來源：本站原創
枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有“枸杞養生”的說法。《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。”
據世界衛生組織醫學專家統計，目前，世界各國都有70%的人群長期處于亞健康狀態。因此，如何告別亞健康，提升身體抵抗力，擺脫各類疾病的困擾，也就成了人們最關心的話題。食療是中醫治療亞健康最常用、最有效的方法之一，而枸杞則是中醫食療中最常用的藥材和食物，是千百年來人們養生實踐所證實。眾所周知“是藥三分毒”，而很多關于枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，適合男女老少各類人群，健康營養、綠色天然、養生功效顯著，可以長期食用。宋代大詩人陸游到老年，因兩目昏花，視物模糊，常吃枸杞治療，留下了“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”的詩句。
自古以來，枸杞食用方法很多，沏茶、泡酒、煲粥、燉湯等方法長盛不衰。“枸杞泡酒”作為民間傳統且常用的食用藥用方法一直沿用至今。但枸杞泡酒也存在一定的缺陷，泡制枸杞需選用優質白酒，度數過高不適宜不擅酒力的女性飲用；而優質枸杞含糖量高，豐富的糖分又影響泡制酒的口感，不但無法讓糖尿病、高血糖等忌糖人群接受，也同樣不為嗜酒者所喜愛；此外，普通的枸杞泡酒還會浪費90%的營養成分。三難局面成了傳統泡制枸杞酒難上大雅之堂的主要原因。
現如今，隨著科學的發展和釀酒技術的進步，這一三難問題得到了徹底解決。寧夏紅枸杞果酒，其生產方法榮獲聯合國知識產權組織和國家知識產權局頒發的“中國專利金獎”，能使枸杞90%的營養精華成份釋放在酒體，從而更容易被人體吸收，使得枸杞的藥用價值通過食補的方式得到了最完全的釋放，充分發揮了枸杞“補虛生精、活血益氣、滋陰壯腎”等功效，更適合亞健康人群和中老年的養生食用。與傳統枸杞侵泡酒相比，無論口感、色澤、還是營養保健功效，都有一個質的飛躍。
寧夏紅枸杞果酒以全球最佳品質的寧夏中寧優質枸杞鮮果為原料，通過對枸杞鮮果采取清洗精選、高壓均質、真空脫氣、低溫發酵以及超高溫瞬時滅菌等高新技術手段，最大限度地保持了枸杞鮮果的色、香、味，確保它的營養和養生價值得以充分發揮，并且使用平衡配方，長期飲用不上火。寧夏紅枸杞果酒符合綠色食品A級標準，被認定為綠色食品。
寧夏紅枸杞果酒按酒精度分為12°、18°、28 °、38 °。寧夏紅12°屬于典雅高尚的果香型。寧夏紅18°、28°為原汁原味的養生休閑酒。寧夏紅38 °則是具有洋酒口感的特色枸杞果酒。寧夏紅枸杞果酒按糖含量可分為全干型、干紅型、半干型、半甜型。全干型糖分含量最低，完全適合不喜甜食嗜好干紅、白蘭地口味的男性消費者；干紅型原料加有葡萄，保留了枸杞和葡萄的醇香口味，但改善葡萄酒酸澀的特點；半干型口感微甜，適合大眾口味；半甜型輔以紅棗、甘草等配料，甜度適中，非常適合喜好甜味的消費者。
時逢春暖花開之季，恰是一年中難得的養身進補時節。在此期間，枸杞果酒已是大眾首選。寧夏紅枸杞果酒秉承“天然食補”的健康養生理念，集低度、營養、養生功能為一體，酒色純正，口感醇厚，很好保持了枸杞的果香和營養價值，還具有很高的養生價值，長期飲用可以增強人體免疫力，維護人體健康，改善人體微循環，有效滋潤皮膚，因而可防疾患于外、健體魄于內。寧夏紅枸杞果酒將逐漸演變為一種飲酒時尚，“善養生者 寧夏紅”、“每天喝一點，健康多一點”的健康消費理念將會在不經意間帶給人們一個健康活力的人生。
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