| 對(duì)黃酒“雞尾酒”藝術(shù)內(nèi)涵的見(jiàn)解 |
作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
喝酒是一門(mén)學(xué)問(wèn)，更是一門(mén)藝術(shù)。
以下是筆者對(duì)索卡黃酒“雞尾酒”藝術(shù)內(nèi)涵的一孔之見(jiàn)。
1、冰鎮(zhèn)加冰塊，象征夏若有情應(yīng)解語(yǔ)。
2、溫?zé)岷龋硎居挟愑诔Ｈ说膶捜荻群桶菪摹 ?、加檸檬，表示有責(zé)任感。做事認(rèn)真謹(jǐn)慎、穩(wěn)重、敬重傳統(tǒng)權(quán)威。
4、加綠、紅茶，寓意：新概念新誘惑；加話(huà)梅，寓意：特別的愛(ài)給特別的你；加橄欖，能有效改
善酒后厭食癥狀。
5、沖雞蛋，寓意：甜心，我愛(ài)你。
6、加果汁，表示具有務(wù)實(shí)的觀念，不懂別人的做法，就隨喜好和自由，不隨我心不勉強(qiáng)。
7、加姜煮熱，寓意：福如江海、壽比南山、健康長(zhǎng)壽、永葆青春。
8、加雪碧、可樂(lè)，表示如少年般的朝氣永葆青春活力。
清爽型黃酒在香氣上具有特殊的清醇、柔和、細(xì)膩、鮮爽的氣味，是由生物自然發(fā)酵形成的。其口感、風(fēng)格具有柔和、爽適、淡雅、純凈、鮮美的特點(diǎn)。清爽型黃酒的酒體設(shè)計(jì)應(yīng)降低主要骨架成分含量，相應(yīng)地增加復(fù)雜成分的含量和種類(lèi)，技術(shù)是采用新工藝方法控制原酒生產(chǎn)的工藝條件（包括原料、糖化發(fā)酵劑、發(fā)酵工藝、添加芳香植物料、合理貯存、酒基組合勾兌等）而得到實(shí)施。 此外，中醫(yī)還常用黃酒來(lái)浸泡、炒煮、蒸炙各種藥材，借以提高藥效。
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