| 白酒新國標，不是前進而是倒退 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
今天白酒行業(yè)有實施了一條新規(guī)-《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》，該規(guī)定取消了原來白酒鉛的檢測標準。中國酒商網(wǎng)為你解讀《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》。
此次修改是由衛(wèi)生部于2012年8月6日發(fā)布的。打開這個新國標，在內(nèi)容首頁上寫著“本標準代替GB2757-1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》及第1號、第2號修改單。本標準與GB2757-1981相比，主要變化如下：修改了氰化物的限量指標，取消了錳的限量指標……”中國酒商網(wǎng)比較了兩者的區(qū)別主要做了以下調(diào)整：
1、蒸餾酒及其配制酒新國標修改了標準名稱：
由GB 2757—1981《蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準》修改為《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》GB2757-2012
2、蒸餾酒及其配制酒新國標修改了氰化物的限量指標：
由“氰化物（以 HCN 計）/(mg/L）以木薯為原料者≤5，以代用品為原料者≤2”修改為 “氰化物（以 HCN 計）/(mg/L）≤8.0”。
但中國酒商網(wǎng)從酒水經(jīng)銷商了解到，許多酒水經(jīng)銷商并不看好該規(guī)定，業(yè)內(nèi)人士認為這條規(guī)定是白酒行業(yè)的倒退，擔憂失去鉛絆的白酒，不僅會給消費者帶來巨大的安全隱患，同時也會使生產(chǎn)企業(yè)遭受巨大的信任危機，將會白酒業(yè)推向深淵。中國酒商網(wǎng)專業(yè)酒水分析師認為“此次白酒新國標是繼生乳新國標之后國家標準的又一次后退。缺失鉛檢測的白酒標準或?qū)⒃俅我齺硐M者關于標準被酒企綁架的非議。”而據(jù)中國酒商網(wǎng)了解到白酒行業(yè)在遷移過程中產(chǎn)生鉛的現(xiàn)象相當普遍，而新國標卻取消了鉛的檢測，白酒行業(yè)的發(fā)展令人擔憂。
塑化劑風波剛過，白酒鉛檢測被取消。白酒安全問題時刻影響著消費市場。中國酒商網(wǎng)認為，節(jié)前白酒已大降，如果鉛含量問題再給消費市場增加信任危機，估計價格和銷量還會再降。
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