| 酒水的個(gè)性化定制 |
作者：佚名 來源：本站原創(chuàng)
隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們的消費(fèi)水平在不斷的提高，消費(fèi)的理念也在逐漸的改變。人們的生活是越來越離不開酒水，如婚宴、壽宴、滿月、朋友聚會(huì)等都離不開酒。而這兩年又有新的風(fēng)氣，比方說，在朋友結(jié)婚的喜宴上看到在喜酒瓶上印著新婚夫妻的照片，這看起來是不是很有個(gè)性呢？這就是最近流行的個(gè)性化定制酒。這類酒都是根據(jù)客戶需求量身打造的。
除了個(gè)人用戶，私人定制酒也受到很多企業(yè)客戶的歡迎。據(jù)酒商網(wǎng)業(yè)內(nèi)人士稱，每年客戶在本市某酒企定制數(shù)千瓶白酒，其中包括活動(dòng)招待用酒及禮品用酒。每瓶的定制價(jià)格在200元左右�！斑@樣的價(jià)格，只能買到市面上中低檔的成品酒，但從酒廠直接定制要比市面便宜一半，一年算下來能節(jié)省幾十萬元，同時(shí)用定制酒招待客戶，無形中加深了客戶對(duì)公司品牌的印象。”
所謂私人定制酒是指，酒水企業(yè)根據(jù)客戶的特定需求，從品質(zhì)和形象設(shè)計(jì)著手為客戶量身打造出具有濃郁個(gè)人專屬風(fēng)格的酒水，是一種“一對(duì)一”式的高品質(zhì)服務(wù)。與一般用酒相比，定制酒打上了用戶的風(fēng)格烙印，具有更多的個(gè)性元素和紀(jì)念價(jià)值。
私人定制酒如今已成為一種風(fēng)尚和潮流，正慢慢被人們接受和喜愛，專業(yè)的定制酒公司也不斷出現(xiàn)，這些酒類定制公司或側(cè)重于包裝定制，或側(cè)重于酒品定制，或綜合定制，不少相關(guān)企業(yè)的訂單在今年出現(xiàn)了暴增。此外，隨著電子商務(wù)的發(fā)展，網(wǎng)上定制也蓬勃發(fā)展起來，目前已出現(xiàn)不少定制網(wǎng)，如全球定制網(wǎng)、中國定制網(wǎng)、酒商網(wǎng)等。
以婚禮定制酒為例，很多用戶都會(huì)選擇在酒瓶上加貼獨(dú)特標(biāo)簽貼。每張標(biāo)簽的制作費(fèi)用就要十幾元，但這些“表面功夫”的實(shí)際效果卻非常好。劉芳向記者介紹，近年來，在婚慶用酒的酒瓶上貼上藝術(shù)照、漫畫等已漸漸風(fēng)行，為客戶設(shè)計(jì)的專屬圖案就會(huì)直接印到瓶身上。
本市經(jīng)營多年白酒的酒商網(wǎng)告訴記者，從目前定制酒的發(fā)展現(xiàn)狀看，雖然消費(fèi)個(gè)性化趨勢(shì)明顯，但定制這種形式也存在一些問題。目前，定制化產(chǎn)品缺少完整的經(jīng)營體系作保障。尤其是隨著私人定制酒風(fēng)行，消費(fèi)人群的擴(kuò)大，要確保私人定制酒的個(gè)性化和獨(dú)一性，謹(jǐn)防雷同和被假冒。
“目前國內(nèi)婚宴的定制酒市場(chǎng)雖然體現(xiàn)出足夠的個(gè)性化，但缺乏內(nèi)涵�！辈稍L中，酒商網(wǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，以某款定制酒為例，該公司定價(jià)在118元/瓶，除了酒之外，還包括酒瓶設(shè)計(jì)、祝福語印制等附屬包裝成本�！皩�(duì)很多客戶來說，更關(guān)注的是酒瓶是否足夠個(gè)性化，而非酒的品質(zhì)”，今年以來，已接到了10余份不同企業(yè)的訂單，而且每張訂單都有200瓶以上，其中八成客戶定的都是較為便宜的定制酒。
雖然定制酒市場(chǎng)剛剛風(fēng)生水起，但實(shí)際上，茅臺(tái)、五糧液等酒企早已看好國內(nèi)定制酒市場(chǎng)的巨大潛力，十幾年前就推出了針對(duì)小眾的定制酒業(yè)務(wù)。業(yè)內(nèi)人士分析，定制酒概念隨著商品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)與繁榮迅速興起，為國內(nèi)定制酒市場(chǎng)帶來了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
“目前私人定制酒的比例并不高，不及整體業(yè)務(wù)量的2%�！苯�(jīng)酒商網(wǎng)調(diào)查市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，目前可接受定制酒業(yè)務(wù)的酒企不足一半，可以接受私人定制酒業(yè)務(wù)的酒企數(shù)量則更少。某大型白酒企業(yè)市場(chǎng)部經(jīng)理許杰輝告訴記者，對(duì)于定制酒業(yè)務(wù)，目前很多酒企采用的是直銷模式，根據(jù)客戶需求進(jìn)行設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，最后把產(chǎn)品直接送到客戶手中。由于定制的流程繁瑣，很多企業(yè)定制酒在數(shù)量上普遍設(shè)有門檻�！拔覀児窘邮芏ㄖ凭频挠唵涡枰�2000瓶起，一些中小單客戶就很難達(dá)成合作。”
對(duì)于定制酒，最近在成都參加糖酒會(huì)的幾名酒企負(fù)責(zé)人都用了“超值”這個(gè)詞評(píng)價(jià)。茅臺(tái)鎮(zhèn)某私營酒業(yè)總經(jīng)理朱先生說，“我們的產(chǎn)品至少要比茅臺(tái)酒便宜60%，但都是嚴(yán)格按照獲得國家‘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)’稱號(hào)的‘茅臺(tái)酒釀造工藝’來釀造酒，用這類酒來定制企業(yè)用酒既有品質(zhì)又最劃算，所以目前企業(yè)的定制酒訂單非常多�！�
在國外從事定制業(yè)務(wù)的莊園會(huì)從葡萄品種、采摘季節(jié)、口感選擇、釀造工藝、陳釀時(shí)間以及最后的包裝造型環(huán)節(jié)，為顧客提供非常獨(dú)到的定制服務(wù)。國外悠久的定制酒發(fā)展歷史正好可以為有序的整套定制流程系統(tǒng)在中國行業(yè)內(nèi)的發(fā)展完善提供有力的借鑒。
在國外，專業(yè)的定制業(yè)務(wù)早已經(jīng)是很正常的事情了，不如定制葡萄酒就可以從葡萄品種、采摘季節(jié)、口感選擇、釀造工藝、陳釀時(shí)間以及最后的包裝造型的各個(gè)環(huán)節(jié)都有著獨(dú)到的定制服務(wù)。相比于國外的定制系統(tǒng)，中國此類行業(yè)只能說是還處在牙牙學(xué)語的階段，還不夠成熟，還需要逐漸的完善。
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