作者：佚名 來源：本站原創
普通白酒加冰會有沉淀
一般的白酒冰鎮后會出現沉淀。有的白酒加冰后會出現很明顯的水味，影響口感。
在家樂福洪山廣場店的名酒展區，只見某品牌兩支樣酒被埋放在冰塊中。
這款可以冰飲的白酒售價也不菲，一瓶500ml38°的該酒售價為1299元，該品牌同等規格的53°白酒每瓶1389元。
產品推廣員侯艷介紹，這是專門為夏季進行的推廣活動。夏季白酒的適宜飲用溫度為9—18℃，而最佳溫度為12℃。此款白酒全年有售，但夏天飲用時可以冰鎮或適量加冰。
市場上這么多白酒，為什么其他的白酒沒有明確提出可以冰飲呢?侯艷解釋說：并不是所有的白酒都適合冰飲。
冰飲白酒需獨特釀酒技術
白酒是中國特有的一種蒸餾酒，冰飲白酒的市場仍在開拓中。
能冰飲的白酒需要獨特的釀酒技術，還與酒的釀造原料和工藝有關，目前暫無推出冰飲白酒的打算。
其實，酒類冰飲并不少見，啤酒、紅酒等都是可以加冰飲用的。在年輕人中，甚至開始流行冰飲黃酒。
洋河酒業一負責人稱：酒類冰飲可以說是從國外傳入的習慣。在眾多品類的伏特加或者威士忌都是可以加冰的，還可以加入其他飲料調配成各式雞尾酒。
該白酒品牌湖北片區經理張彪告訴記者，與其他采用多種糧食釀造的酒不同，該酒只采用當地的有機原糧糯紅高粱作原料。加上獨特的釀酒技術，因此此款白酒可以冰飲。
喝白酒容易讓人燥熱，所以夏季一般是白酒銷售的淡季。但是近日，一款冰飲白酒，號稱在夏天可以冰鎮或者適量加冰飲用。 |