作者：佚名 來源：本站原創
隨著人們的生活水平逐漸提高，人們的消費水平也在逐步上升，因此人們對白酒的消費是越來越挑剔，人們的這種消費心理被稱作是“個性化”消費心理。具有這種消費心理的消費者是越來越多，這種傾向于：求異消費見異思遷的消費者已經是白酒行業所要面對的一個大問題，這種狀況會導致白酒企業新產品開發越來越難，縮短產品的生命周期。長此以往，消費者就會對白酒品牌的消費忠誠度降低。
隨著白酒行業的高速發展，市場上白酒產品口感、酒質、包裝、瓶型等同質化現象已越來越嚴重。這種現狀下，獨具個性化品牌產品勢必會被更多消費者所關注。當消費者在同樣不熟悉兩個品牌中選擇時，香型、包裝、產品命名、個性化瓶型越是突出就越能吸引消費者眼球，因而也會提高銷售達成率。
面對本土諸多名優白酒，筆者本人平時多喜愛購買一些包裝上檔次的成熟白酒產品飲用，且經常跟換品牌，在不同的場合時會購買不同個性品牌產品。對白酒品牌忠誠度則相對較低：在與熟悉的酒量較小朋友們聚飲時一般選擇喝口子窖五年;在和群英集團諸多熟悉且酒量大的同事們聚飲多選擇喝高爐家普家(多年喝酒，習慣了正品普家酒質);在找領導辦事時會根據領導級別選擇喝古井年份原漿系列酒;在接待外地朋友時候多會選擇迎駕金、銀星或者種子柔和。
白酒受眾者消費偏好各異，消費心理多種多樣，因此酒水企業所生產出來的產品很難做到迎合50%以上消費者。在命名上，有消費者喜歡簡約大氣命名，有喜歡華貴奢靡，也有喜歡通俗易懂;在包裝上，有消費者喜歡跳躍感強烈外盒，也有喜歡簡單大氣包裝;在瓶型上，有喜歡玻璃瓶，有喜歡陶瓷瓶，也有喜歡磨砂瓶;在口感上，有喜歡淡雅型，有喜歡綿柔型，更有喜歡味感濃烈、后勁強烈型……因而，在選擇白酒時，越來越多消費者已經不能滿足于限定產品及品牌，多喜歡嘗試些不同品牌。
其實行業內早有部分企業了解到了這些，并巧妙成功地使用了這個法寶，最終造就了一些知名響亮品牌的出現。如洋河巧妙利用了藍色文化，適時的推出了藍色經典系列，成功開啟了“茅五洋”時代，成就了其的行業老三地位;又如汾酒審時度勢，抓住了國人收藏“青花瓷”熱，及時開發出了汾酒青花瓷系列產品，成功實現了老名酒復蘇;再如河南仰韶酒廠為了滿足消費者收集彩陶制品的收藏心理，適時開發出了仰韶彩陶坊系列產品，大幅度地提升了其品牌形象及銷售額。這些些案例都是利用了消費者白酒消費之“求異”消費心理。
隨著白酒行業的競爭日趨激烈，白酒企業也越來越難抓住消費者了，因此白酒企業需與時俱進，時刻關注酒水市場的風向標，不斷的激發滿足消費者的“求異”消費心理，這樣白酒企業才能有一個好的發展空間。 |