作者：佚名 來源：本站原創
一直以來，白酒行業的國際化一直是白酒業關注的熱點，但是在大多白酒企業來做，白酒企業國際化在行業內只是一件小事，因此，白酒行業發展戰略中國際化道路可謂是步履艱難，白酒企業白酒企業并沒有為了實現國際化戰略而選擇變革，這或許就決定了白酒行業發展的歷史進程。而中國釀酒大師吳曉萍在“2012全球白酒發展論壇”上表示，中國白酒的國際化之路才剛剛開始，但中國白酒走向世界將是大勢所趨。
問：對本次全球白酒發展論壇，您將寄予怎樣的期待和厚望?
吳曉萍：中國白酒是世界上最好的蒸餾酒之一，我們的國際化之路才剛剛開始，但中國白酒走向世界是大勢所趨，為中國白酒全球化之路搖旗吶喊，為推動中國白酒走向世界付出的努力。
問：關于白酒國際化和東西方酒文化的交流，您作為中外合資的文君酒首席調酒師有何感想?
吳曉萍：過去的中國白酒，老外一喝都受不了，如口感太烈、太辣。要把中國白酒推到國際市場，需要我們有開拓創新、與時俱進的理念，從技術上攻關。既不能丟掉中國白酒國粹的特點，也要讓西方人樂于接受。讓那些喝慣了伏特加、威士忌的西方人，也能喝慣我們的白酒。
問：您現在執掌文君酒的調配大關，出色的釀酒大師幾乎可以代表酒企的風格和特色，您如何看待這一工作?
吳曉萍：白酒調配不僅是一種高超的技術，更是一種神奇的藝術。除了高超的技藝，你的天賦和悟性也很重要。我從事這個職業已30多年，把白酒調配作為自己的畢生事業。現在的文君酒與過去相比，已發生了脫胎換骨的改變，在保持傳統濃香型白酒風味的同時，特有的清新淡雅的花果香更讓人難忘，目前已經遠銷到了一些歐美國家和東南亞地區。
從目前的白酒行業的形式來看，白酒行業的國際化的確還是個“小事”但是從長遠的發展來說，白酒企業國際化是一個決定民族工業發展的戰略問題。中國白酒的國際化之路需要的是整個行業的共同努力。
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