作者：佚名 來源：本站原創
保健酒本身是一種國粹，其歷史傳統和內涵均不亞于傳統白酒。甚至可以這樣預言，在張揚民族傳統文化的道路上，獲得世界對中國白酒的認同的道路上，保健酒較之白酒具有更加廣闊的未來。
曾有君斷言，中國敗之于世界，在于文化之罪，中國勝之于世界，亦在于文化之功。保健酒要在中國成為一個真正的產業，走向世界，更在于深厚的傳統文化提煉和打造。
再遠看可口可樂風靡世界，在于文化，在于便捷，灑脫的牛仔文化，近看王老吉風靡中國，亦在于清胃去濁的藥理文化。
茅臺的蟲草酒，五糧液的蟲草酒，和雜牌的蟲草酒，唯一的區別就是商標的差異。
但是，蟲草酒不會因為是茅臺家的，或者五糧液家的而變得暢銷起來。
這就是為什么幾乎所有的蟲草酒都高高在上，都暢銷不起來的原因。蟲草酒的市場表現，與其產品功能截然相反，如同一個舉而不堅的半陽痿患者。
問題何在？問題在于所有的蟲草酒都沒有解決一個根本的問題：蟲草酒是什么？蟲草酒賣什么？
蟲草酒定位之惑
如果非要對當前的蟲草酒做一個定位，也只能定位為保健酒，再強加上蟲草本身的定位。但其母體保健酒的定位就模糊不清，因此蟲草酒的定位就是空談。但蟲草酒不應該是保健酒，保健酒市場的魚龍混雜，會成為蟲草酒產業成長的無形桎梏。蟲草酒應該是一種具有獨特品質主張的高端養生酒。
但保健酒既不僅是酒，也不僅是藥，而是一種酒和藥的融合，酒文化和傳統養生保健文化的交融和再造，而不是簡單的累加。保健酒文化的交融和再造，在于產品文化、工藝文化，情感文化，品質文化，歷史文化等的全面提升，最后形成產業特征和產業文化主張。
保健酒娘胎之錯
說蟲草酒，得從保健酒開始，因為蟲草酒也是保健酒的一種，甚至是保健酒娘胎孕育出來的一個最具富貴相的兒子。其富貴相源于出身，源于青藏神秘雪域高原的獨有氣候條件，源于其生長過程的神秘的物種現象，源于其采收過程的種種艱難。所以在各種“胎、鞭、角、骨”的庶生弟兄中，蟲草酒一來到時間，便被賦予嫡出身份，成為鳳毛麟角。
酒是中國古代傳統文化的綜合載體，既有餐飲文化，又有入世文化，道德情操。把酒望月，借酒糊涂，飲酒成賦，酒在中國古代歷史文獻中可謂無處不在。保健酒之所以能保健，還在于藥。藥的文化內涵較之于酒有過之而無不及。傳統醫學里面，人有五臟六腑，藥有四氣五味，再加上時令季節之故，天地之靈氣，日月之精華絕非妄言。然藥之于人，若人藥相合，則保健效果甚佳，反之，奪乎人命，也非危言聳聽。
反觀目前的保健酒產業，就產品品質而言，功效單一，配方單調，甚至很多品牌談不上藥理配伍，其保健效果只是紙上談兵。產業品質的功能性缺失和結構性缺失，正是保健酒產業擴張中的一個巨大的陷井。
但數百種保健酒在市場上搏殺，而這種格斗，不像白酒品牌那樣舉著品牌大旗，張揚著產品的個性化訴求的競爭，而是灰頭土臉的，沒有任何特質的進行著無品牌，無個性的競爭，類似阿Q與小D之間的故事，弱智小孩之間的戲劇化無厘頭競爭。溫陽補腎、強精壯骨、駐顏美容、延年益壽的字眼，千篇一律的出現在各個保健酒的功能簡介中。
據筆者初步調研，目前市場上的保健酒其功能主要有以下幾種：
（1）腰酸腿疼、風濕舒筋
（2）滋陽壯陽，補腎強體
（3）滋容養顏、活血美膚
（4）延緩衰老，補壽益氣
晃眼一看，各種功能都撩人眼，恨不得一次性喝過夠；仔細一想，道理何在？依據何在？除了廠家商家的大聲吆喝，消費者只有在這個黑乎乎的酒里面去體味各種神奇。
而當前的保健酒的產業擴張，是一種缺乏產業文化的低層次擴張。這種產業擴張的特點一在于消費市場的巨大需求，替代品的缺失，二在于母體文化（酒文化和中藥文化）的強大基礎。
近年來，蟲草開發得到長足的發展，蟲草酒、蟲草頭孢菌粉、蟲草口服液等各種形態的蟲草衍生品隨處可見。但在把營銷演繹到極致的中國白酒業，蟲草酒的開發卻存在很多問題，產品的問題，產業的問題，品牌的問題，營銷的問題，紛繁復雜。在蟲草酒行業，甚至很多廠（商）家困于蟲草酒之殤，價格低了沒人信，價格高了沒人買。 |