| 國渡華將酒，綠色食品認證產品 |
作者：佚名 來源：本站原創
國渡華將酒是目前中國白酒行業為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色釀造環境，以及與眾不同特殊色傳統釀造工藝。以此為基礎，經過長期科學嚴密的比較研究，專家們認為，作為我國大曲醬香型白酒鼻祖，國渡華將除共同繼承了中國白酒傳統的基礎釀造工藝原理外，還擁有眾多更為復雜的“獨門絕技”。
季節性生產。嚴格按照節氣，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期再經三年陳釀，加上原料進廠，勾兌存放至少五年才能出廠，使得很多高沸點香味物質得以保存。低沸點物質被揮發，酒體變得醇和、綿軟。
全年分兩次投料，其它名白酒則一年四季都投料。
由醬香型、窖底香型、醇甜香型3種香型酒體組成，不同香型、不同酒齡、不同輪次、不同濃度的酒經精心勾兌，自然酒體醬香突出，幽雅細膩、協調，空杯留香持久舒適。
同一批原料要經過九次蒸煮（烤酒）、加曲、堆積發酵、入池發酵，七次取酒，歷時整整一年。 |高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化率制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精濃度等工藝，用曲量大，糧食消耗高，與其它名酒正好相反。
不外加任何物質，包括香味物質和水，在任何酒類產品包括洋酒中都絕無僅有。
長達一年的開放式發酵過程中，參與其生產發酵過程的微生物非常多，使得香氣成分多種多樣，酒體香而不艷、低而不淡，豐滿醇厚。 |
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