作者：佚名 來(lái)源：本站原創(chuàng)
整個(gè)白酒行業(yè)的增長(zhǎng)有一個(gè)曲線圖。第一輪是1949年～1996年，這一輪高增長(zhǎng)是由人口結(jié)構(gòu)以及供需之間的不平衡等因素決定的。當(dāng)時(shí)產(chǎn)能低，但需求旺盛，這樣的高增長(zhǎng)一直持續(xù)到1996年;第二輪是1996年～2002年，整個(gè)白酒行業(yè)的復(fù)合增長(zhǎng)率持續(xù)下滑，主要原因是行業(yè)衰退，整體產(chǎn)能中的水分被擠壓掉了;第三輪是2002年～2012年，這10年整個(gè)白酒行業(yè)呈報(bào)復(fù)性增長(zhǎng)，復(fù)合增長(zhǎng)率在40%左右。其核心是價(jià)格的增長(zhǎng)，而不是規(guī)模的增長(zhǎng)。
白酒行業(yè)是一個(gè)抗周期性非常強(qiáng)的行業(yè)，未來(lái)還有5年～8年的可持續(xù)性增長(zhǎng)，而且年復(fù)合增長(zhǎng)率不低于30%，行業(yè)規(guī)模的放大與國(guó)民收入以及消費(fèi)能力的增長(zhǎng)固然息息相關(guān)，但是真正決定白酒行業(yè)在這一輪高增長(zhǎng)的核心要素卻包含諸多因素。
白酒行業(yè)發(fā)展大趨勢(shì)
而價(jià)格增長(zhǎng)背后有兩個(gè)原因：一是人口紅利，喝酒的主流年齡段人群在這10年里的人口結(jié)構(gòu)呈棗核形，20歲~50歲的人群占整個(gè)人口的比例較高；二是消費(fèi)能力的變化。中國(guó)居民的消費(fèi)水平在提升，這個(gè)因素決定了現(xiàn)在的白酒區(qū)域性品牌和全國(guó)性品牌在中檔和中檔以下級(jí)別價(jià)位的持續(xù)提升。
所以，這就是中國(guó)這10年來(lái)整個(gè)白酒行業(yè)無(wú)論是價(jià)格還是品牌提升、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化以及區(qū)域白酒企業(yè)大量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力，是中國(guó)白酒發(fā)展的大趨勢(shì)。
這一時(shí)期，不滿足于“小富即安”的經(jīng)銷商們，有著巨大的產(chǎn)品需求。一方面是需求消化不掉產(chǎn)能，另一方面是在產(chǎn)品上的嚴(yán)重供給不足。為了解決低端產(chǎn)能消化問(wèn)題，五糧醇等品牌應(yīng)運(yùn)而生。
這是一個(gè)大膽的嘗試，包括隨后的五糧春、金六福和瀏陽(yáng)河等品牌，都是為了在商業(yè)和企業(yè)之間找到一個(gè)結(jié)合點(diǎn)。這一階段，成就了一批買斷商和經(jīng)銷商，這些買斷商和品牌運(yùn)營(yíng)商又為整個(gè)行業(yè)作出了突出貢獻(xiàn)。
一是產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。他們提供了社會(huì)資金、人脈和人員隊(duì)伍等，都夾裹到白酒行業(yè)里。
從1978年到1998年的這20年間，白酒行業(yè)銷量持續(xù)上揚(yáng)。尤其是1996年到1998年，那時(shí)的品牌相比今天的可能更豐富些，但是品牌下的產(chǎn)品和產(chǎn)品系列比較單一。
那個(gè)時(shí)代，企業(yè)和消費(fèi)者的最大障礙是溝通，而且渠道也比較單一，以老糖煙酒公司為主。為了解決和消費(fèi)者溝通問(wèn)題，以魯酒為代表的孔府家，解放思想，選擇了央視作為傳播途徑。當(dāng)時(shí)媒體資源有限，所以魯酒通過(guò)模式創(chuàng)新解決了與消費(fèi)者的溝通問(wèn)題。隨后很多企業(yè)紛紛效仿。
但是，那時(shí)企業(yè)在研產(chǎn)銷的整個(gè)供應(yīng)鏈條上沒(méi)有準(zhǔn)備好，不專業(yè)，所以出現(xiàn)了“秦池標(biāo)王”事件。這是行業(yè)的第一個(gè)整合期—— 一些在研產(chǎn)銷價(jià)值鏈上準(zhǔn)備不足的企業(yè)就在那個(gè)過(guò)程中被淘汰了。
同時(shí)，一批獨(dú)立于糖煙酒公司之外的商業(yè)酒商開(kāi)始出現(xiàn)，并承擔(dān)起體制轉(zhuǎn)軌期的白酒流通環(huán)節(jié)，很多經(jīng)銷商的原始積累就是通過(guò)這一輪增長(zhǎng)來(lái)完成的。
白酒經(jīng)銷商隊(duì)伍里加入了新的力量，這個(gè)力量脫離于老的體制之外，而那些有戰(zhàn)略眼光的企業(yè)開(kāi)始重視整個(gè)供應(yīng)鏈的管理。五糧液就是在那個(gè)時(shí)候開(kāi)始大規(guī)模擴(kuò)大產(chǎn)能，但是由于受工藝特點(diǎn)的影響，窖池的低端產(chǎn)能消化不了。 |