| 盲目跟風 易造成短視行為 |
作者：佚名 來源：本站原創
白酒是中國釀酒業中的大酒種，近年來發展勢頭喜人，其產值、銷售收入、利潤總額均居各酒種之首，在資本市場上更是備受青睞。但“尺有所短，寸有所長”，同其他酒種相比，白酒行業存在的問題也是顯而易見，如經營上的趨同化、產品上的同質化等現象，較為突出。造成這些問題的一個重要原因就是盲目跟風。白酒行業，亟需破解行業的盲目跟風現象。
盲目跟風 易造成短視行為
盲目跟風必將造成市場的惡性競爭，不利于行業整體形象和競爭力的提升；其即使有成效也往往是畢其功于一役，從長遠看對企業、對行業均不利。
拿酒類廣告來說，1994年孔府家酒在央視廣告上率先露面，1995年孔府宴酒以3000余萬元榮膺央視第一屆廣告競標標王，“孔府家酒，叫人想家”與“喝孔府宴酒，做天下文章”的廣告訴求獲得了社會的好評，企業的生產經營也很有起色。
在此背景下，秦池酒廠又緊隨其后，以6666萬元和3.2億元分別摘取1996年和1997年央視廣告標王。3.2億的天價引起輿論嘩然，一時間評說四起、褒貶不一。包括《華夏酒報》在內的諸多媒體都對此事給予了報道和評論，《經濟參考報》更以《霧里看花訪“秦池”》《川酒滾滾流“秦池”》《“秦池方式”是與非》《廣告業酒氣熏天》的系列報道，對“標王現象”進行了全方位的剖析，把社會的熱議推向了高潮。
應該說，秦池酒廠的勇氣和魄力可嘉，通過廣告打品牌創市場的做法也無可厚非，但因其自身的實力、地位與標王的天價差距過大，所以引起了各方的質疑。“永遠的綠色，永遠的秦池”沒有長久叫響，讓人扼腕嘆息。
1998年3月，財政部和國家稅務總局下發通知，考慮到我國糧食白酒的生產現狀和廣告宣傳費支出的具體情況，為加強白酒稅收管理，合理引導酒類消費，規定糧食白酒（含薯類白酒）的廣告宣傳費不予在稅前扣除。說白了，就是白酒做廣告也要納稅。但時至今日，仍有許多酒企把大把大把的銀子砸在央視的廣告上，這其中有誰能心想事成，又有誰會打了水漂，就看自己的分析判斷能力了。
要競爭先競合 提升整體實力
為減緩白酒產銷與產品的盲目跟風現象，筆者認為，白酒行業不妨學習葡萄酒等酒種的好經驗、好做法。
目前，葡萄酒行業正在把體驗營銷和品牌個性化做得有聲有色。煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司在原有的歷史文化博物館的基礎上，又通過卡斯特酒莊、凱利酒莊、愛斐堡國際酒莊等開展文化旅游，充分利用自身的資源與優勢，以產品為道具，以服務為舞臺，給消費者提供感官體驗、情感體驗、思考體驗、行為體驗和相關體驗，創造條件滿足目標顧客各種體驗需求，讓顧客通過體驗來體會品牌內涵、驗證產品質量、享受葡萄酒的樂趣，實現打動消費者、提升品牌價值的目的。
再如，中糧酒業有限公司則與中國國際航空公司合作，為旅客開通酒莊體驗的綠色通道，發揮體驗營銷的魅力。
白酒也是具有濃厚文化底蘊的商品，應該把白酒做成既是食品制造產業又是文化創意產業，發揮產業集聚效應。目前，一些白酒企業正在向這方面努力，應該說是一個好的苗頭。
黃酒行業正在改變單兵出擊、各自為戰的狀況，實施抱團發展、合力共贏的戰略。如在每年的全國糖酒會上，主推“紹興黃酒”的整體品牌就是一個例證。
這對熱衷于內戰的一些白酒企業應該有所啟示：只盯住對手如何動作、不注重自身如何創新是低水平的經營，只講怎么競爭、不講怎么競合是低水平的戰略。
目前，啤酒行業已形成青島、雪花、燕京、百威英博四大寡頭，但它們的壯大主要依靠企業之間的兼并重組來完成，而不是依靠自身征地擴產來造就。這樣做可以充分發揮存量資產的效用，減少增量資產的再造，有利于避免重復建設和各類資源的浪費。相對于熱火朝天、征地擴產的白酒企業和地區來說，也需要兼顧當前和長遠、局部和全局，在盤活存量資產上做文章，不斷總結經驗探索路徑，走以兼并重組為主的集團化道路。洋河、雙溝強強聯合打造蘇酒集團，振興“蘇酒”，江蘇白酒產業整合的大幕更由此拉開。
果露酒行業雖然較弱小，但也有許多好的經驗。例如椰島鹿龜酒和勁酒的差異化較明顯，品牌建設各有千秋；勁酒對經銷商的管理也較有特色，對產品市場價格的掌控較有辦法，據說令人頭疼不已的竄貨現象在勁酒中就較少見。這些都值得白酒企業學習。
同實施高強度文化注入和全程式服務營銷的洋酒相比，不少白酒企業還與經銷商及消費者保持著單一的的買賣關系，較少顧及他們的切身感受。許多有識之士為此疾呼：白酒亟待改變傳統的營銷模式，從單純買賣關系轉向以顧客需求為導向的貼身服務式營銷。
在市場營銷方面，白酒目前還主要限于國內，即使有少量的出口，目標顧客群也是海外華人圈；而葡萄酒行業已開始到國外收購葡萄酒莊，在開拓國際市場方面走在了前列。
白酒在國內市場上也主要是在商超和專賣店走貨，喊了多年的夜場并未真正進入。其原因之一，是在一些年輕人看來，細品慢飲葡萄酒是一種時尚與溫馨的享受，而白酒那種“感情深，一口悶”的飲用習俗則是一種痛苦與無奈。
在飲酒方式的引導和教育方面，白酒要多下功夫，向其他酒種特別是洋酒學習，這是白酒實現可持續發展的重要環節，可惜我們重視的還不夠。
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