作者：佚名 來源：本站原創
小編推薦中餐搭配紅酒：
淮揚菜：荷香金錢寶、脆皮漁公海皇卷（主廚：漁公漁婆行政總廚董偉明）
魯菜：龍須桂魚、草頭牛排骨（中國大飯店夏宮餐廳廚師長侯新慶）
川菜：水煮牛肉、辣子雞（眉州東坡酒樓出品總監何正宏、眉州東坡酒樓研發總監陳興躍）
所有菜都非常好吃。雖然很想對每道菜的味道都描述一番，可是因為不是美食家，實在不知道如何去形容那些精妙的滋味。就說說最讓我印象深刻的吧，就是那道辣子雞。我不是不能吃辣的人，可是這道菜真的是辣到天地變色，我只吃了一口就幾乎要涕淚氣流了，臉也因為太辣變得紅彤彤的。我旁邊的人因為看到我的反應都沒敢去嘗一口。可是神奇的是，雖然辣的讓人受不了，可是吃了第一口還想吃第二口，欲罷不能的感覺。容我感嘆一下，真正的味覺的盛宴啊！
關于香檳，還想再說點什么，只是當時因為第一次喝到香檳，忍不住多貪了幾杯，所以酒會進行到一半的時候，我就開始有暈暈的感覺了。后面的幾款香檳雖然都品嘗了，可是因為暈暈的連感覺也變得遲鈍，真是沒什么記憶了。只能套用李商隱的一句詩來表達我的心情了，“此情可待成追憶，只是當時已惘然。”羞愧啊~~~
而對于酒會的主題—香檳和中餐的搭配，參加酒會的專家得出這樣的結論：菜好吃，酒好喝，但是香檳卻不適合搭配傳統的中國菜肴；解決之法是改良中國菜來使之與香檳搭配。雖然這個結論讓喜歡香檳的中國朋友們有些失望，不過我個人覺得，對于香檳這種人間佳釀來說，何必非要配餐呢。閑暇之余，小酌一杯，讓自己陶醉在金色氣泡之中也是賽神仙吶！ |