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生活格調與風尚品位的象征--葡萄酒

作者：佚名　來源：本站原創

    想象一下,一瓶高雅別致、晶瑩剔透的葡萄酒閃爍著水晶鉆石般的光芒，在特殊的情調中款款出場。而紳士貴婦于奢華場所中，萬不離手的那杯或寶石紅或淺金黃色葡萄酒的畫面更是經典絕倫。其實對于現今的小資來說，葡萄酒早已不僅僅是一種飲料，而成為了生活格調與風尚品位的象征。通過與之親密接觸，一介平民也可以成為精神貴族。
    細讀瓶外標
    葡萄酒瓶身的標簽用來向消費者介紹葡萄酒的產地、出廠日期、級別、原料等方面的信息。酒的品質越優良，那么酒標內容也會更為全面和豐富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用過的葡萄酒酒瓶上的標簽，許多知識都可以從瓶上的標簽中學到。
    法國穆頓o羅思柴爾德莊園曾收藏畢加索的作品巴卡那（酒神侍女的名字）。直到畢加索去世，他的后人才同意將其作為酒標。1973年并不是一個葡萄生產的好年份，該年所釀的酒品質平平，卻因畢加索的名作上了酒標而被競相收藏，看來酒標本身的魅力也不小。
    產地
    標定的區域越小，葡萄酒的質量越好。例如，標簽上只標有法國葡萄酒或勃艮第葡萄酒，這種酒的品質一定不如在標簽上清楚地標出產地為MEURSAULT或VOLNAY的葡萄酒。如果一個城堡或領地被列在葡萄酒標簽上，這說明該葡萄酒是產自特定葡萄酒廠的特定類型。以祁連的莊園紅酒為例，祁連莊園便是這種葡萄酒的出處。有的莊園名稱旁邊還附帶莊園的圖案。
    有的標簽上還以較小的字體標明產區，這點也很重要，是反映葡萄酒品質的一大依據，國際上的產區劃分森嚴，像祁連莊園酒出自中國葡萄酒的故鄉甘肅涼州，同時也意味著葡萄酒品質有保證。
    出廠日期
    在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規定必須在標簽上注明保質期可算是我國特色。

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